一、猕猴桃加工增值技术（论文文献综述）
苏波[1]（2018）在《电商营销对岭南水果产业发展影响的研究》文中认为水果产业由来已久,中国是世界上最大的水果生产国,居全球13个产量超过1000万吨的国家之首,而水果作为生鲜农产品中的主角之一,其产量及市场容量非常之大。广东省茂名市是亚热带水果的适生地,茂名地区盛产的荔枝、龙眼、三华李等是我国南方特产水果,又称岭南水果。我国各地水果产业近年来普遍出现的“丰产不丰收“现象给岭南水果产业敲响了警钟。随着供给侧改革下的市场驱动的需求下,发展水果产业对促进农业增收具有优异的前景,虽然茂名市是全国水果第一市,但茂名市水果产业大而不强,缺乏影响力大的企业品牌,因此会很大程度影响水果行业的经济效益和农民增收。本论文第一部分是绪论,介绍论文的研究背景、范围、研究方法和路线。第二部分介绍国内外常见的几种电商营销,对我国发展电商的启示。第三部分通过对国内电商营销的种类及其发展经历的四个阶段;研究我国目前电商发展的六个模式。第四部分总结电子商务较传统商务活动的优势。第五部分介绍国内外六种水果电商营销的成功案例（墨西哥牛油果、智利蓝莓和樱桃、邹城草莓、赣州脐橙、信宜三华李、增城挂绿等）,研究电商营销在各种水果营销的作用与营销手段;第六部分对茂名生鲜农产品主要营销模式进行优缺点分析。基于AHP层次分析法选择符合顾客价值导向的水果营销方案,运用判断矩阵计算方法对消费者行为因素进行影响,产业组织模式及社会化服务作为研究对象,通过几大生鲜电子商务运营商跟踪用户的消费购买行为,形成大数据。基于层次分析法研究,对水果营销方案的选择消费者更倾向于选择产品的多元化和产品较高质量的水果。对营销方案进行筛选,而电商营销方式因具有交易虚拟化,交易匿名性,交易效率高,交易成本低等特点,因此电子商务对助推水果产业的发展更符合时代的发展。电商营销对岭南水果产业发展具有现实指导意义,水果产业结构的调整的方向应使电商在消费者中打造一定的影响力。研究表明:电子商务营销对岭南水果产业升级和粤西经济持续健康快速发展具有如下的理论与实践意义:（1）政府运用互联网+,加快对传统水果产业的升级改造,促进果品经济的转型;（2）农户运用电商作平台,大力发展家庭农场促进水果产业走向品牌化、高端化,更具灵活性;（3）电商企业做强水果品牌,统一生产标准,促进水果产业向向高新技术发展;（4）创新发展物流业,加快信息化建设增强水果电商的竞争力。第七部分是研究的结论,对发展岭南水果产业的主要建议。通过分析研究,电商营销对促进水果产业较传统商务营销更具优势,能获得更大的发展空间和社会、经济效益。得出电商是目前发展岭南水果产业的重要营销方式的研究结论。本论文提出发展岭南水果产业的对策或建议:（1）广大电商要发挥创新能力,提高电商对茂名地区水果产业的市场占有率。（2）果农要根据果业协会指导,提高水果的品质,特别是提高水果的安全性。（3）政府加强引导,支持水果企业发展具有产业价值的着名商标。（4）物流行业应主动拓展物流配送渠道,促进水果的包装和运输。
邓秀新,束怀瑞,郝玉金,徐强,韩明玉,张绍铃,段常青,姜全,易干军,陈厚彬[2]（2018）在《果树学科百年发展回顾》文中研究指明过去一百年,中国果树产业发生了翻天覆地的变化,特别是改革开放以来,发展十分迅速。本文介绍了中国果树产业的发展现状,回顾了中国果树研究百年发展历程,并总结了苹果、柑橘、梨、桃、葡萄、香蕉、荔枝龙眼七大果树在遗传育种、栽培土肥、病虫害防控、贮藏加工、机械化等方面的研究进展。
陈苏,陆爱华,盛宝龙,黄霄[3]（2017）在《江苏省果树生产现状、产业特点及发展趋势》文中指出江苏省地处我国南北果树交界地带,果树树种丰富,应时鲜果与设施水果发展迅速,大宗水果调整提高,具有地方特色果品产销模式,并预测了江苏省未来的果树产业发展趋势:果树向区域化、三品化、时令化和产业化发展,推广果树优良品种及现代节本优质高效栽培模式,建立现代信息化服务和技术支撑体系及开发果树产业新功能等。
赵其国,尹雪斌[4]（2017）在《我们的未来农业——功能农业》文中研究指明[目的]功能农业作为农业未来发展的新阶段,对我国农业发展具有重要意义。为构建生态高值农业产业体系提供参考。[方法]对我国当前土壤与农业现状,生态高值农业的提出背景与建设内涵,功能农业的创建与意义进行了综述。[结果]土壤安全等生态安全与农业发展关系密切,"生态高值农业"即构建集约化经营与生态化生产有机结合的现代农业,功能农业作为生态高值农业的延伸,解决了生态高值农业中农产品附加值提升、矿物质补充形态革新和功能性食品生产的技术瓶颈。[结论]功能农业研发的发展方向与生态高值农业的理念、内涵相一致,功能农业不但是生态高值农业的支撑性技术,它的发展还为我国生态高值农业产业体系构建积累了经验、奠定了基础。
陈东方[5]（2016）在《酶解提高燕麦粉抗氧化活性的作用机制》文中研究表明燕麦（Avena sativa L.and Avena nuda L.）含有丰富的营养成分,具有多种保健功能。多酚是其中主要的活性成分之一,具有清除自由基和抑制某些肿瘤细胞增殖等活性。前期研究发现,燕麦全粉经淀粉酶水解处理后,其抗氧化活性显着提高,推测原因为酶解过程提高了燕麦水解产物中的多酚含量。为了阐明其中的作用机制,本研究分别以燕麦粉和从其中分离出的淀粉、分离蛋白、麸皮等组分为原料,考察淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶对燕麦粉及相应组分水解过程中可提取性总酚含量、酚类物质组成及抗氧化活性的影响,在此过程中发现淀粉水解后检测到一种大量产生的未知的非酚类抗氧化物质UK,后续对此物质UK进行了进一步研究。涉及到的主要研究内容与结果如下:（1）酶解处理燕麦粉。分别用淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶水解燕麦粉,发现这3种酶均能显着提高燕麦粉中的可提取性总多酚与单体酚含量:淀粉酶水解增加了燕麦粉中的没食子酸、对香豆酸、阿魏酸、燕麦蒽酰胺2c、2p和2f、对羟基苯甲醛、咖啡酸和香草醛的含量,其中燕麦蒽酰胺2f的增量最大（7.49 vs 17.27μg/g）,对羟基苯甲醛增量最小（0.15 vs 0.32μg/g）;蛋白酶水解增加了没食子酸、对香豆酸、阿魏酸、燕麦蒽酰胺2p和2f的含量,增加最多的是燕麦蒽酰胺2f（5.95 vs 9.31μg/g）,最少的是对香豆酸（0.46 vs 0.60μg/g）;纤维素酶水解增加了没食子酸、对香豆酸、阿魏酸、燕麦蒽酰胺2f、对羟基苯甲醛、咖啡酸和香草醛的含量,其中以阿魏酸的增量最大（0.28 vs6.90μg/g）,对羟基苯甲醛增量最小（0.31 vs 0.42μg/g）。同时,3种酶水解处理均能显着提高燕麦粉提取物的清除ABTS、DPPH自由基能力,还原三价铁离子能力和保护蛋白免受AAPH诱导的氧化损伤,表现为总抗氧活性的增强。（2）酶解处理各燕麦分离组分。分别用淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶处理相应的燕麦分离组分（淀粉、分离蛋白、麸皮）,发现3种酶处理均能显着增加燕麦分离组分提取物中的总多酚和单体酚含量。其中麸皮水解后增加的单体酚种类最多,有对香豆酸、阿魏酸、燕麦蒽酰胺2f、咖啡酸和香草醛,且增加的总含量最大,并以阿魏酸增幅最大,达756%（12.23 vs 124.03μg/g）;分离蛋白水解后增加的单体酚有阿魏酸、燕麦蒽酰胺2p和2f;淀粉水解产物中增加的单体酚有没食子酸、阿魏酸、燕麦蒽酰胺2f和香草醛;各分离组分中增加的单体酚种类比相应酶水解的燕麦粉少;其增量较大的单体酚与燕麦粉的相一致。值得注意的是,淀粉水解产物中还检测到一种增幅较大的未知的非酚类抗氧化物质UK。同时,各燕麦分离组分经相应的酶类水解后,其抗氧化活性均有显着增加。（3）UK的分离纯化与抗氧化活性分析。为了进一步确认UK对淀粉水解产物中抗氧化活性的贡献,使用薄层层析对UK进行分离纯化,并优化其层析条件,得到最优展开剂为:甲苯:乙酸乙酯:冰乙酸=5:3:2（v/v/v）;经薄层层析分离纯化得到的UK能够有效地清除ABTS和DPPH自由基、还原三价铁离子、保护蛋白免受氧化损伤,具有良好的抗氧化活性,且其抗氧化活性呈现浓度依赖性。（4）UK的抗肿瘤活性及抑制肿瘤细胞增殖的作用机制。用UK处理肝癌细胞HepG-2和白血病细胞K562,发现UK能显着抑制这两种肿瘤细胞的活力,且其抑制作用呈现浓度依赖性。对其作用机制进行研究发现:UK对这两种肿瘤细胞的细胞周期无显着影响,但能显着提高肿瘤细胞的凋亡率,特别是HepG-2的早期凋亡率;进一步研究发现,UK可以上调两种肿瘤细胞的凋亡相关基因（FasL、Caspase-3,6,7,8,9,10）mRNA的表达水平,从而通过介导Fas途径诱导肿瘤细胞凋亡;此外,UK处理对HepG-2细胞中STAT信号通路无显着影响,但能显着激活K562细胞中STAT信号通路;UK处理对HepG-2细胞的MMP-9表达量无显着影响,但能显着降低其MMP-2表达量,推测其可以通过下调MMP-2表达量阻滞肿瘤细胞的侵袭与迁移。（5）UK的结构鉴定。综合紫外-可见吸收光谱、傅里叶红外光谱和核磁共振分析结果,鉴定UK为棕榈酸甘油单酯、亚油酸甘油单酯和9E,11E-共轭亚油酸甘油单酯3种物质组成的混合物。其中,棕榈酸甘油单酯为UK的主要成分,占60%-80%,亚油酸甘油单酯和9E,11E-共轭亚油酸甘油单酯各占其中的10%-15%。（6）UK的产生条件。根据处理方式、提取溶剂、酶解程度、微观表面形态等方面分析UK的产生条件,结果发现:淀粉酶水解处理、提取溶剂中含有HCl均能促进UK的产生,但酶解处理是导致UK产生的主要因素;UK含量与酶解程度（DE值）呈正相关,且均随酶解时间延长而增加;经淀粉酶水解后淀粉颗粒中出现明显孔洞,且随时间延长而呈沟壑状。上述研究结果表明,UK包裹于淀粉颗粒内部,淀粉水解过程使得UK从淀粉颗粒中释放出来。
方志坚,翁伯琦,张伟利,陈义挺,郑熙[6]（2015）在《科技扶贫带动政和县特色现代农业发展的对策建议》文中指出在新的历史时期,如何进一步强化实施科技扶贫工作与发展特色现代农业,是农业转型升级的重要内容与关键环节。该文在深入调研基础上,提出实施科技扶贫战略来有效带动政和县特色现代农业发展的对策建议,力求围绕山区高效生态农业的发展目标,充分发挥良好的生态优势,结合政和县农业发展实际,优化提升产业开发的水平,促使形成引领产业的集群,构建创新驱动发展的新格局。
任琪[7]（2009）在《枣酒枣醋加工工艺研究及醋酸菌的筛选》文中研究指明枣中含18种氨基酸,其中8种为人体必需的氨基酸,另外含有31种矿物质和微量元素。枣果中还含有大量的维生素C、较高的黄酮、环磷酸腺苷及环磷酸鸟苷等物质,具有很高的营养与药用保健功效,是一种天然的药食同源食品。本论文以徽州蜜枣的原料——尖枣为原料开发研制发酵型枣酒、枣醋,主要对原料特性、发酵工艺、醋酸菌的筛选以及香气物质的定性进行了研究。对枣原料进行组成成分的分析表明:鲜枣的含水量和含糖量都较高,不仅利于榨汁,而且所含糖度适于酵母菌的生长,利于酒精发酵、醋酸发酵,成为获得糖酸比适中的发酵原料。分别研究了SO2用量、氮源添加量、接种量、料液比对酒精发酵的影响,在此基础上进行四因素三水平正交试验对参数进行优化,确定枣酒发酵的最佳工艺条件:料液比1:6,接种量7%,以酵母粉为氮源,氮源添加量0.03%,SO2用量80mg/L,在此条件下可获得Vc含量9.532mg/100g,酒度11.2%枣酒产品。分别研究了温度、接种量、初始酒精度、发酵时间对醋酸发酵的影响,在此基础上进行三因素三水平正交试验对参数进行优化,确定醋酸发酵的最佳工艺条件:发酵温度34℃,接种量8%,发酵初始酒精度7%,发酵时间6d,在此条件下乙醇转化率达82.75%。经过对三株醋酸菌在枣醋发酵过程中的性能测试,结果表明,沪酿1.01菌株在枣酒中的产酸速度和乙醇转化率等均高于CICC7001和AS1.41,是适合枣醋酿造的优良菌株。通过对优化工艺条件下发酵的枣酒、枣醋进行感官测评、理化分析、微生物检测,建立枣酒、枣醋的产品质量标准。采用二氯甲烷液-液萃取枣酒中的香气物质,经GC/MS分析鉴定,确认了50种成分,以醇类和酯类为主,主要风味物质包括异戊醇,苯乙醇,4-羟基-苯乙醇,乳酸乙酯,软脂酸,邻苯二甲酸二丁酯等。采用同时蒸馏萃取法,提取枣醋中的香气物质,经GC/MS分析鉴定,确认了46种成分,以酸类和酯类为主,主要风味物质包括醋酸,苯乙醇,丁酸乙酯,十六烯酸乙酯,棕榈酸乙酯,乙酸异丁酯,乙酸乙酯,葵酸乙酯,二十二烷酸乙酯等。
陈炜[8]（2009）在《新疆创意农业发展思路探析》文中研究表明现代农业已经由资源依附型转化为智能依附型。发展创意农业是现代农业生产经营的新思路。有效利用新疆自然、民俗文化资源,将传统农业发展为融生产、生活、生态一体的现代农业,是新疆农业发展的探索性尝试。创意农业的特色和优势在于通过创意把文化艺术活动、农业技术、农产品、农耕活动以及市场需求有机联接起来,形成多层次的全景产业链。
祝霞[9]（2005）在《“大接杏”杏汁发酵饮料及其挥发性物质的分析研究》文中认为以“兰州大接杏”为原料,研究了不同发酵条件下杏汁中糖、酸、酒精度、成品感观质量的变化规律及使用果胶酶澄清的最优工艺条件。同时采用固相微萃取法（SPME）,结合气相色谱-质谱（GC/MS）技术手段对产自甘肃景泰条山农场的“兰州大接杏”杏汁及其发酵汁的挥发性物质进行了检测分析。研究结果表明:单一菌种发酵的最优工艺条件是温度25℃、pH3.5、接种量3%,菌种为活性干酵母;双菌共同发酵杏汁的最佳工艺条件为温度25℃、pH3.5、接种量3%,活性干酵母与果酒酵母的接种比例为1:3;与单菌发酵相比,经双菌共同发酵的杏汁果香和酯香更为浓郁、丰富。果胶酶澄清发酵杏汁的最优工艺条件是1%果胶酶溶液0.1%、时间40min、温度45℃。另外,采用固相微萃取法结合GC-MS 分析“大接杏”杏汁挥发性物质的组成共检出了57 种化合物;检索定性出活性干酵母单菌发酵“大接杏”杏汁的挥发性物质组分50 种,活性干酵母与果酒酵母共同发酵“大接杏”杏汁的挥发性物质组分59 种。温度越高,发酵速度越快,发酵结束后杏汁中的残糖含量也越高,最终生成酒精度却越低;不同发酵温度下,杏汁的可滴定酸含量变化均为先升高后降低,温度越高,酸含量变化越快,但变化值不大,最终发酵杏汁中的可滴定酸含量比杏汁略有升高;发酵温度升高,高级醇相对含量也升高,酯类、内酯类的相对含量迅速下降,25℃发酵杏汁中萜烯醇类物质的相对含量最大,其感官评定分数也最高。在同一发酵温度下,试验设计的pH 对杏汁的发酵速度、可滴定酸含量、酒精的生成均没有显着影响。pH3.5 条件下高级醇相对含量比pH4.0 条件下的少了40.5%,而酯类、内酯类、萜烯醇类物质的相对含量分别比pH4.0 条件下的增加了55.1%、58.8%和12.9%。感官评定认为发酵pH3.5 可使产品的风味更柔和,香气更纯净,果香味更浓。果酒酵母比例越大,发酵速度越慢,发酵杏汁中的酒精度越低。活性干酵母单菌发酵杏汁中可滴定酸含量变化最为显着,16h 时可滴定酸量达到最大,此后开始降低。其它菌种比例条件下发酵杏汁可滴定酸量均在20h 达到最大,继而降低。与活性干酵母相比,果酒酵母能产生更丰富的发酵香味物质,不同菌种比例条件下发酵“大接杏”杏汁主要挥发性物质组分的相对含量差别不大,但其种类却有明显差异。经活性干酵母与果酒酵母1:3 发酵的杏汁优雅怡人,杏果香突出,酯香悦人。
匡勇,周清明[10]（2004）在《湘西地区开发科技发展思路及对策初探》文中研究指明湘西地区是湖南省经济社会发展滞后地区,加快湘西地区开发,推动其经济社会持续健康快速发展,必须依靠科技进步。本文深刻分析了湘西地区科技发展的基础、优势和面临的主要问题,据此提出了加快湘西地区科技发展的思路与对策。
二、猕猴桃加工增值技术（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、猕猴桃加工增值技术（论文提纲范文）
（1）电商营销对岭南水果产业发展影响的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究的背景与意义 |
| 1.1.1 研究的背景 |
| 1.1.2 研究的意义 |
| 1.2 研究的范围 |
| 1.3 研究的方法与技术路线 |
| 2 电商营销 |
| 2.1 国外电商营销 |
| 2.1.1 美国主要农产品营销渠道模式 |
| 2.1.2 日本生鲜农产品供应链的变革 |
| 2.1.3 新西兰佳沛公司的营销策略 |
| 2.2 国外营销模式的启示 |
| 2.3 国内电商营销 |
| 2.3.1 我国电商的种类 |
| 2.3.2 我国电商发展经历的几个阶段 |
| 3 中国当代电商模式 |
| 3.1 移动电子商务 |
| 3.2 社区电商 |
| 3.3 跨境电商 |
| 3.4 “互联网+” |
| 4 电子商务较传统商务活动 |
| 4.1 电子商务的特点 |
| 4.1.1 交易虚拟化 |
| 4.1.2 交易匿名性 |
| 4.1.3 交易效率高 |
| 4.1.4 交易成本低 |
| 4.2 电子商务的优势 |
| 4.2.1 催生水果行业发展的新模式 |
| 4.2.2 中国电子商务迎来大发展 |
| 4.2.3 优化电子商务发展环境 |
| 4.2.4 电子商务与实体经济大融合 |
| 4.2.5 线上线下共同发展 |
| 5 国内外水果电商营销的成功案例 |
| 5.1 墨西哥牛油果 |
| 5.2 智利蓝莓和樱桃 |
| 5.3 邹城草莓 |
| 5.4 赣州脐橙 |
| 5.5 信宜三华李 |
| 5.6 增城挂绿 |
| 6 茂名生鲜农产品主要营销模式优缺点分析 |
| 6.1 茂名传统水果产业的基础 |
| 6.2 茂名市原有营销模式的优缺点 |
| 6.3 选择符合顾客价值导向的水果营销方案 |
| 6.3.1 建立层次结构模型 |
| 6.3.2 层次分析法(AHP)结果分析 |
| 6.4 电商营销对促进茂名市水果产业发展的影响及建议 |
| 6.4.1 政府使用互联网+ |
| 6.4.2 农户运用电商作平台 |
| 6.4.3 电商企业做强水果品牌的建议 |
| 7 结论 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
（2）果树学科百年发展回顾（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 果树研究发展历程及研究生教育 |
| 1.1 中国果树研究历史与发展 |
| 1.2 人才培养情况 |
| 2 中国果树研究的四个发展阶段 |
| 3 近年中国果树基础研究取得的成绩 |
| 3.1 种质资源 |
| 3.2 生理研究 |
| 3.3 组织培养 |
| 3.4 基因组测序及分子标记 |
| 3.5 功能基因研究 |
| 4 各树种的进展 |
| 4.1 苹果 |
| 4.1.1 考察收集保存和评价了2447份苹果种质资源 |
| 4.1.2 引进选育了一大批苹果新品种和矮化砧木, 全面实现了苹果品种和砧木的更新换代 |
| 4.1.3 创新变革了苹果栽培模式和苗木繁育模式, 研发了各区域苹果配套栽培技术 |
| 4.1.4 研究确定了中国苹果优生区的7项气象指标, 使中国苹果产业向优势区域不断集中 |
| 4.1.5 苹果采后增值技术研究不断深入, 苹果浓缩汁出口占世界总贸易量的40%~60% |
| 4.2 柑橘 |
| 4.2.1 种质资源发掘、创新与利用彰显了中国作为柑橘原产地的特色 |
| 4.2.2 品种选育与引进促进了中国柑橘良种化 |
| 4.2.3 柑橘良种繁育取得长足进步 |
| 4.2.4 柑橘栽培技术与时俱进 |
| 4.2.5 柑橘产后加工处理技术发展迅速 |
| 4.2.6 生物技术研究加快了柑橘种质创新与遗传改良的步伐 |
| 4.3 梨 |
| 4.3.1 新品种选育与育种技术创新 |
| 4.3.2 栽培模式变革与管理技术创新 |
| 4.3.3贮藏保鲜与加工技术创新 |
| 4.4 桃 |
| 4.4.1 遗传育种创新 |
| 4.4.2 技术创新 |
| 4.5 葡萄 |
| 4.5.1 葡萄新品种引进、种质资源创新和优良品种选育成效显着, 为葡萄产业的品种结构优化奠定了坚实的基础 |
| 4.5.2 鲜食葡萄栽培技术不断创新, 标准化生产技术逐步完善, 栽培模式多样化, 扩大了葡萄的种植区域, 延长了供应周期, 保证了果实贮运品质 |
| 4.5.3 酿酒葡萄栽培和葡萄酒酿造技术取得重大突破, 葡萄酒产业发展迅速 |
| 4.6 香蕉 |
| 4.6.1 香蕉种植面积增长1.5倍, 产量增加5.7倍, 形成四大优势种植区域 |
| 4.6.2 香蕉育种体系逐渐完善, 自育新品种逐年增多、市场占有率稳步提升 |
| 4.6.3 香蕉枯萎病危害严重, 抗病育种取得重要突破 |
| 4.6.4 产业技术较成熟、推广应用较多 |
| 4.6.5 产业组织化水平逐步提升, 龙头企业带动作用增强 |
| 4.6.6 国内消费量增加, 出口量下降、进口量上升 |
| 4.7 荔枝龙眼 |
| 4.7.1 种植区域及面积规模大幅扩大, 产量产值提升 |
| 4.7.2 培育和推广了大批优质品种, 产期更加均衡 |
| 4.7.3 生长控制技术研发 |
（3）江苏省果树生产现状、产业特点及发展趋势（论文提纲范文）
| 1 江苏省果树生产现状 |
| 1.1 树种及其栽培面积和所占比率 |
| 1.2 主要栽培品种及其变化 |
| 1.3 各树种的主要分布区域 |
| 2 江苏省果树产业的特点 |
| 2.1 应时鲜果快速发展 |
| 2.2 设施水果发展迅速 |
| 2.3 大宗水果及银杏等效益差 |
| 2.4 发展优势明显 |
| 3 江苏省果树产业的发展趋势 |
| 3.1 实施果树区域化、三品化、时令化和产业化的发展方向 |
| 3.2 推广果树优良品种及现代节本优质高效栽培模式 |
| 3.3 建立“互联网+”现代信息化服务体系 |
| 3.4 形成更加完善的技术支撑服务体系 |
| 3.5 开发果树产业新功能, 满足人们对保健果品、文化和休闲观光的消费需求 |
（4）我们的未来农业——功能农业（论文提纲范文）
| 1 土壤与农业 |
| 2 构建我国生态高值农业产业体系 |
| 2.1 生态安全是农业安全的基本保障 |
| 2.2 生态高值农业的技术体系和模式构建 |
| 2.2.1 生态高值农业的提出背景 |
| 2.2.2 生态高值农业的概念与内涵 |
| (1) 生态高值农业的建设目标 |
| (2) 生态高值农业的内涵实质 |
| (3) 生态高值农业土壤肥力与生态系统图解 (见图4) |
| (4) 生态高值农业的研发任务 |
| (5) 生态高值农业的最终效益 |
| 3 功能农业的创建 |
| 3.1 功能农业提出的背景 |
| 3.2 功能农产品的定义 |
| 3.3 功能农产品的功能 |
| 3.3.1 矿物质 |
| 3.3.2 维生素 |
| 4 为什么要发展功能农业 |
| 4.1 生态高值农业急需农产品附加值提升技术 |
| 4.1.1 农业发展三阶段 |
| (1) 高产农业 |
| (2) 绿色农业 |
| (3) 功能农业 |
| 4.1.2 绿色农业将进入红海 |
| 4.1.3 功能农业开创农业蓝海 |
| 4.2 矿物质补充形态的革新需求 |
| 4.3 功能性食品是人类健康长寿的重要保障 |
| 4.3.1 平均寿命的延长, 需要营养补充作为基础 |
| 4.3.2 大家期望进一步优化身体营养供给 |
| 4.3.3 环境风险危害加大, 人们工作压力增大, 运动减少 |
| 5 功能农业发展的社会意义及市场预测 |
| 5.1 功能农业的社会意义和价值 |
| 5.2 功能农业市场容量估算 |
| 6 功能农业与生态高值农业的关系 |
| 7 功能农业发展宗旨与方针 |
| 8 结语 |
（5）酶解提高燕麦粉抗氧化活性的作用机制（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 燕麦的营养与加工 |
| 1.1.1 燕麦概述 |
| 1.1.2 燕麦的营养组分与功能 |
| 1.1.3 燕麦的加工现状 |
| 1.2 生物加工对谷物品质的影响 |
| 1.2.1 发芽对谷物品质的影响 |
| 1.2.2 发酵对谷物品质的影响 |
| 1.2.3 酶解对谷物品质的影响 |
| 1.3 燕麦多酚的研究概况 |
| 1.3.1 多酚的分类 |
| 1.3.2 多酚的功能活性 |
| 1.4 有机化合物的分离纯化与结构鉴定 |
| 1.4.1 化合物的分离纯化方法 |
| 1.4.2 有机化合物的结构鉴定 |
| 1.5 研究目的与意义 |
| 1.6 研究内容和技术路线 |
| 1.6.1 研究内容 |
| 1.6.2 技术路线 |
| 第二章 不同酶解处理对燕麦粉中酚类物质含量及抗氧化活性的影响 |
| 2.1 材料与仪器设备 |
| 2.1.1 实验材料 |
| 2.1.2 主要试剂 |
| 2.1.3 主要仪器设备 |
| 2.2 实验内容与方法 |
| 2.2.1 燕麦淀粉、分离蛋白（OPI）及麸皮的制备 |
| 2.2.2 酶解处理 |
| 2.2.3 多酚物质的提取 |
| 2.2.4 总多酚含量的测定 |
| 2.2.5 多酚组分的测定（HPLC-DAD） |
| 2.2.6 体外抗氧化活性的测定 |
| 2.2.7 统计分析 |
| 2.3 结果分析与讨论 |
| 2.3.1 酶解处理对燕麦粉中可提取的总多酚含量的影响 |
| 2.3.2 酶解处理对燕麦粉中可提取的多酚组分的影响 |
| 2.3.3 酶解处理对燕麦粉抗氧化活性的影响 |
| 2.3.4 酶解处理对燕麦分离组分中可提取的抗氧化活性物质的影响 |
| 2.3.5 酶解处理对燕麦分离组分抗氧化活性的影响 |
| 2.3.6 不同酶解处理释放燕麦粉中酚类物质的作用机制 |
| 2.4 小结 |
| 第三章 燕麦淀粉水解所得未知抗氧化物质的确定与分离纯化 |
| 3.1 材料与仪器设备 |
| 3.1.1 实验样品 |
| 3.1.2 主要材料和试剂 |
| 3.1.3 主要仪器与设备 |
| 3.2 实验内容与方法 |
| 3.2.1 燕麦淀粉的酶解处理 |
| 3.2.2 燕麦淀粉水解所得未知抗氧化物质（UK）的提取 |
| 3.2.3 薄层层析（TLC）条件优化 |
| 3.2.4 薄层层析法制备UK |
| 3.2.5 高效液相色谱检测UK |
| 3.2.6 抗氧化活性测定 |
| 3.3 结果分析与讨论 |
| 3.3.1 淀粉酶水解淀粉对UK产量的影响 |
| 3.3.2 薄层层析的条件优化 |
| 3.3.3 薄层层析分离纯化UK |
| 3.3.4 UK的高效液相色谱检测 |
| 3.3.5 UK的抗氧化活性 |
| 3.4 小结 |
| 第四章 燕麦淀粉水解所得未知抗氧化物质的抗肿瘤活性 |
| 4.1 材料与仪器设备 |
| 4.1.1 实验材料 |
| 4.1.2 主要试剂、材料 |
| 4.1.3 主要仪器设备 |
| 4.2 实验内容与方法 |
| 4.2.1 UK样品的配制 |
| 4.2.2 细胞培养 |
| 4.2.3 细胞活力与增殖测定 |
| 4.2.4 细胞周期和凋亡实验 |
| 4.2.5 肿瘤细胞中凋亡相关基因mRNA表达量的检测 |
| 4.2.6 MMPs和pSTATs分析 |
| 4.2.7 统计学分析方法 |
| 4.3 结果分析与讨论 |
| 4.3.1 UK处理对细胞活力的影响 |
| 4.3.2 UK处理对细胞周期的影响 |
| 4.3.3 UK处理对细胞凋亡的影响 |
| 4.3.4 UK处理对细胞凋亡相关基因mRNA表达水平的影响 |
| 4.3.5 UK处理对pSTATs和MMPs的影响 |
| 4.4 小结 |
| 第五章 燕麦淀粉水解所得未知抗氧化物质的结构鉴定 |
| 5.1 材料与仪器设备 |
| 5.1.1 实验材料 |
| 5.1.2 主要试剂 |
| 5.1.3 主要仪器与设备 |
| 5.2 实验内容与方法 |
| 5.2.1 燕麦淀粉的酶解处理 |
| 5.2.2 UK物质的提取与制备 |
| 5.2.3 高效液相色谱法检测UK |
| 5.2.4 紫外-可见吸收光谱扫描 |
| 5.2.5 傅里叶红外光谱（FT-IR）分析 |
| 5.2.6 核磁共振波谱（NMR）分析 |
| 5.3 结果分析与讨论 |
| 5.3.1 UK的外观形态 |
| 5.3.2 UK的结构解析 |
| 5.4 小结 |
| 第六章 燕麦淀粉水解所得抗氧化物质的产生条件 |
| 6.1 材料与仪器设备 |
| 6.1.1 实验材料 |
| 6.1.2 主要试剂 |
| 6.1.3 主要仪器与设备 |
| 6.2 实验内容与方法 |
| 6.2.1 燕麦淀粉的制备 |
| 6.2.2 燕麦淀粉的酶解处理 |
| 6.2.3 UK物质的提取 |
| 6.2.4 UK物质的制备 |
| 6.2.5 DE（dextrose equivalent）值的测定 |
| 6.2.6 高效液相色谱法检测UK |
| 6.2.7 扫描电子显微镜制样和观察 |
| 6.3 结果分析与讨论 |
| 6.3.1 淀粉酶水解处理对UK含量的影响 |
| 6.3.2 淀粉酶解程度（DE值）对UK含量的影响 |
| 6.3.3 淀粉酶水解处理对淀粉微观形态的影响 |
| 6.3.4 溶剂中的HCl对UK含量的影响 |
| 6.4 小结 |
| 第七章 结论、创新点与展望 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 创新点 |
| 7.3 问题与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（6）科技扶贫带动政和县特色现代农业发展的对策建议（论文提纲范文）
| 1 蔬菜产业结构优化调整与高效生产 示范提升工程 |
| 2 野生果树资源开发利用与丰产栽培 示范提升工程 |
| 3 生态莲田生产体系构建与绿色防控 示范提升工程 |
| 4 山区特色花卉产业开发与生产经营 示范提升工程 |
| 5 山地生态茶园体系建设与加工技术 示范提升工程 |
| 6 新特水稻品种引进推广与米业加工 示范提升工程 |
| 7 作物病虫绿色防治技术与生态农业 示范提升工程 |
| 8 农业产品采后加工技术与特色品牌 示范提升工程 |
| 9 山区美丽乡村规划设计与庭院经济 示范提升工程 |
| 10 实施科技创业人才培养与知识传 播示范提升工程 |
（7）枣酒枣醋加工工艺研究及醋酸菌的筛选（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 文献综述 |
| 1.1 枣果营养及其综合利用 |
| 1.1.1 枣的植物学特征 |
| 1.1.2 枣果的营养及其保健功能 |
| 1.1.3 枣果的加工利用现状 |
| 1.2 枣酒加工工艺的研究现状 |
| 1.3 枣醋加工工艺的研究现状 |
| 1.4 醋酸菌的筛选研究 |
| 1.5 GC/MS 检测香气成分研究进展 |
| 2 引言 |
| 3 材料与方法 |
| 3.1 原料及预处理 |
| 3.1.1 原料 |
| 3.1.2 原料预处理 |
| 3.2 仪器与药品试剂 |
| 3.2.1 试验仪器 |
| 3.2.2 试验药品试剂 |
| 3.3 试验方法 |
| 3.3.1 基本成分测定 |
| 3.3.2 枣酒的加工工艺研究 |
| 3.3.2.1 枣酒的加工工艺流程 |
| 3.3.2.2 枣酒的加工工艺操作要点 |
| 3.3.2.3 影响酒精发酵的单因素试验 |
| 3.3.2.4 酒精发酵条件的优化 |
| 3.3.3 枣醋的加工工艺研究 |
| 3.3.3.1 枣醋的加工工艺流程 |
| 3.3.3.2 枣醋的加工工艺操作要点 |
| 3.3.3.3 影响醋酸发酵的单因素试验 |
| 3.3.3.4 醋酸发酵条件的优化 |
| 3.3.4 醋酸菌筛选研究 |
| 3.3.5 产品质量分析和质量标准 |
| 3.3.5.1 质量分析 |
| 3.3.5.2 枣酒香气成分分析 |
| 3.3.5.3 枣醋香气成分分析 |
| 4 结果与分析 |
| 4.1 原料特性研究 |
| 4.2 枣酒加工工艺的研究 |
| 4.2.1 SO_2 用量对枣酒发酵的影响 |
| 4.2.2 N 源添加量对枣酒发酵的影响 |
| 4.2.3 接种量对枣酒发酵的影响 |
| 4.2.4 料液比对枣酒发酵的影响 |
| 4.2.5 枣酒发酵条件的优化 |
| 4.3 枣醋加工工艺的研究 |
| 4.3.1 温度对醋酸发酵的影响 |
| 4.3.2 接种量对醋酸发酵的影响 |
| 4.3.3 初始酒精度对醋酸发酵的影响 |
| 4.3.4 发酵时间对醋酸发酵的影响 |
| 4.3.5 醋酸发酵条件的优化 |
| 4.4 醋酸菌的筛选研究 |
| 4.4.1 不同菌株对乙醇转化率的影响 |
| 4.4.2 不同菌种对产酸量的影响 |
| 4.4.3 不同菌种对枣醋品质的影响 |
| 4.5 产品质量分析及质量标准 |
| 4.5.1 成品枣酒质量分析及质量标准 |
| 4.5.2 成品枣醋质量分析及质量标准 |
| 5 讨论 |
| 6 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（8）新疆创意农业发展思路探析（论文提纲范文）
| 一、创意农业的内涵 |
| 二、新疆发展创意农业的可行性分析 |
| (一) 新疆发展创意农业的外生因素。 |
| (二) 新疆发展创意农业的内生条件。 |
| 1.丰富的自然条件为产业形态的融合创意提供了条件。 |
| 2.良好的特色农产品资源为农产品创意提供了广阔的空间。 |
| 3.主导性的产业发展为技术创意奠定了基础。 |
| 4.典型的地域文化为特色文化创意提供了丰富的素材。 |
| (三) 新疆已初现创意农业的雏形。 |
| 1.农业开始与旅游业等进行浅层次的产业融合创意。 |
| 2.农业生产向生态创意迈进。 |
| 3.农产品技术创意实现了与市场的初步对接。 |
| 4.农产品开发引入了文化体验创意的理念。 |
| 三、新疆发展创意农业的基本思路 |
| (一) 农业生产创意要体现“形神兼备”。 |
| 1.在区域定位上, 既体现“资源”的优势, 又反映“市场”的意愿。 |
| 2.在耕种模式上, 既强调生态的科学, 又关注生态的和谐。 |
| (二) 农业科技创意要关注农产品产前的技术专利和产后的增值技术。 |
| 1.要关注农产品产前的技术专利。 |
| 2.要关注农产品产后的增值技术。 |
| (三) 农业服务创意要对接第二产业, 联通第三产业。 |
| 1.对接第二产业。 |
| 2.联通第三产业。 |
| (四) 农业产品创意要“内外兼修”。 |
| 1.创意农产品首先要搞好“外形创意”。 |
| 2.要在农产品“内涵创意”上下功夫, 使之更具价值。 |
（9）“大接杏”杏汁发酵饮料及其挥发性物质的分析研究（论文提纲范文）
| 文献综述 |
| 1 前言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 主要仪器设备 |
| 2.3 方法 |
| 2.3.1 杏汁发酵 |
| 2.3.2 杏汁及其发酵汁挥发性物质的分析检测 |
| 2.3.3 总糖的测定 |
| 2.3.4 可滴定酸的测定 |
| 2.3.5 酒精度的测定 |
| 2.3.6 数据统计分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 杏汁发酵 |
| 3.2 不同条件下“大接杏”杏发酵汁感官评定的多重比较结果 |
| 3.3 “大接杏”杏汁及其发酵汁的挥发性风味物质 |
| 4 讨论 |
| 4.1 单一菌种不同发酵条件对产品质量的影响 |
| 4.2 不同澄清条件对果胶酶澄清效果的影响 |
| 4.3 双菌共同发酵杏汁中各物质的变化 |
| 4.4 “大接杏”杏汁的挥发性物质 |
| 4.5 单菌发酵“大接杏”杏汁的挥发性物质 |
| 4.6 发酵条件对双菌共同发酵“大接杏”杏汁中挥发性物质的影响 |
| 5 结论 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 个人简介 |
| 导师简介 |
| 独创性声明 |
四、猕猴桃加工增值技术（论文参考文献）
- [1]电商营销对岭南水果产业发展影响的研究[D]. 苏波. 华南农业大学, 2018(08)
- [2]果树学科百年发展回顾[J]. 邓秀新,束怀瑞,郝玉金,徐强,韩明玉,张绍铃,段常青,姜全,易干军,陈厚彬. 农学学报, 2018(01)
- [3]江苏省果树生产现状、产业特点及发展趋势[J]. 陈苏,陆爱华,盛宝龙,黄霄. 中国果树, 2017(04)
- [4]我们的未来农业——功能农业[J]. 赵其国,尹雪斌. 山西农业大学学报(自然科学版), 2017(07)
- [5]酶解提高燕麦粉抗氧化活性的作用机制[D]. 陈东方. 西北农林科技大学, 2016(08)
- [6]科技扶贫带动政和县特色现代农业发展的对策建议[J]. 方志坚,翁伯琦,张伟利,陈义挺,郑熙. 台湾农业探索, 2015(03)
- [7]枣酒枣醋加工工艺研究及醋酸菌的筛选[D]. 任琪. 安徽农业大学, 2009(07)
- [8]新疆创意农业发展思路探析[J]. 陈炜. 新疆社科论坛, 2009(02)
- [9]“大接杏”杏汁发酵饮料及其挥发性物质的分析研究[D]. 祝霞. 甘肃农业大学, 2005(01)
- [10]湘西地区开发科技发展思路及对策初探[J]. 匡勇,周清明. 科学中国人, 2004(11)