泡菜的制作方法和步骤实践报告

问：制作泡菜的方法步骤

1. 答：材料：包菜200g、红萝卜50g、白萝卜50g、小黄瓜30g、嫩姜片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水
   调味料：高梁酒、盐1大匙
   步骤：
   1、包菜洗净后沥干；白萝卜、红萝卜分别洗净去皮后切成片状；小黄瓜切段；花椒干锅小火炒香。
   2、锅里倒入水，煮滚后放进盐和花椒稍微煮一下，放凉后倒入玻璃罐中，再放进高丽菜、白萝卜、红萝卜、小黄瓜、高粱酒后，密封瓶口放置3-5天，至酸味出现即可食用，并放进冰箱冷藏保存。
2. 答：韩国泡菜，几个步骤教给你，制作很简单！

问：泡菜的制作方法和步骤

1. 答：韩国泡菜，几个步骤教给你，制作很简单！

问：泡泡菜的方法与步骤

1. 答：泡泡菜的方法非常简单，首先把花椒水还有放上一少部分的盐，然后把它熬开，然后放上姜片，等到晾凉了之后，把红萝卜，豇豆，辣子，芹菜等洗干净把水晾干之后再放进去泡就可以了，大概有个十来天的左右，这个泡菜就成功了
2. 答：泡菜的做法，分韩式的还是四川泡菜，以及北京的酸咸菜，还是纯粹的酸菜。不同的口味，不同的做法，但是都大同小异的。网上有做法，可以照着做的。
3. 答：泡泡菜，首先我们要选好食材，把泡泡菜洗好以后，用烘干水分调好料汁放在泡菜里面就可以了。
4. 答：他的方法也不在我的认了泡菜还是比较简单的，只是不是烧开水直接泡就可以？

问：泡菜的做法步骤

1. 答：家常泡菜的原料：圆白菜、黄瓜、胡萝卜、梨、姜、蒜、盐、糖、辣椒面，操作方法如下：
   1、首先将卷心菜洗净晾干，去梗撕成小片，如下图所示。
   2、取锅倒入凉水，放入花椒粒，开大火煮，放入海盐、糖、酱油，煮沸关火，自然晾凉。
   3、卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里，倒入晾凉的泡菜水，用两根泡菜梗堵住罐子口，压住泡菜。
   4、最后倒入两勺高度白酒，盖紧盖子，七天后即可食用，如下图所示泡菜就制作完成了。
2. 答：做法
   原料：胡萝卜、芹菜、白萝卜。调料：清水（最好用矿泉水）、泡菜盐、大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。
   做法：1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
   2、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
   3、将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满
   注意事项
   泡菜用盐杀水了，所以我没有加额外的盐～
3. 答：教你泡菜清脆爽口的做法

问：泡菜的制作过程

1. 答：需要材料：大白菜、梨、苹果、红椒、姜、白砂糖、蒜、盐、鸡粉、白酒、辣椒面。
   1、准备黄心大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。
   2、苹果、梨、红椒切块。
   3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。
   4、盐撒匀在白菜上。
   5、辣椒放入破壁机，打成辣椒酱。
   6、一层辣椒一层白菜装入盒子中。
   7、放入苹果片。
   8、一层辣椒一层白菜，放入梨片。
   9、装完后，裹上保鲜膜。
   10、48小时后取出即可。